Vino Albariño Mar de Frades
Origen: Rías Baixas
País: España
Botella: 75 cl.
Uva: Albariño
Caja: 6 und.
16,05€
iva incl.
Disponibilidad:
En stock
Ref:
MFCOS06
ELABORACIÓN
La vendimia comienza en los viñedos, cortando sólo aquellos racimos sanos, que pasan a pequeñas cajas que los transportarán, ya en bodega, a las mesas de selección. De allí, solo las uvas seleccionadas, un 87%, se deslizan para llegar a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2, durante 40 horas.
Así se obtienen mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales.
Posteriormente, permanecerán durante 5 meses sobre sus lías.
Perfil cristalino, vino de color alimonado y reflejos de cáscara de manzana verde, en nariz aromas florales, jazmín y violetas que se entremezclan con hinojo, mango y albaricoque, y intensas notas salinas y en boca sublime a su paso, atrevido y contundente, para llegar a un final sofisticado y atlántico.
Maridaje: Mariscos, tipo berberechos, percebes o almejas crudas. Platos de solomillo de cerdo o quesos curados.
Temperatura de servicio: 8º a 10ºC
Maridaje: Mariscos, tipo berberechos, percebes o almejas crudas. Platos de solomillo de cerdo o quesos curados.
Temperatura de servicio: 8º a 10ºC
